Вкус напитка зависит от сорта кофе и правильного помола под выбранный метод заваривания.
Качество
Индивидуальный подход
Своевременно
При покупке продукции от 3 до 5 кг. – скидка 10% от розничной цены.
При покупке продукции от 6 до 10 кг .- скидка 15% от розничной цены.
При покупке продукции от 11 до 40 кг. – скидка 20% от розничной цены.
При покупке продукции от 41 до 100 кг. – скидка 30% от розничной цены.
При покупке продукции от 101 до 350 кг. – скидка 35% от розничной цены.
Кофе выращивают на плантациях и собирают один или два раза в год ручным или машинным способами. После зерно подвергается обработке: сухой (сушка на солнце), либо мытой (удаление мякоти, сортировка водой, замачивание, просушка на оборудовании или под солнцем). Перед отправкой у зерна удаляют пергамент, остатки мякоти. Сортируют кофе по размеру, весу, а также оценивают по наличию дефектов.
Очищенное зерно называют «зелёный кофе». Его пакуют в джутовые или сизалевые мешки, которые помещают в контейнеры и грузят на транспорт.
Перед закупкой зерна обжарщики проверяют качество и вкус на каппингах. Кофе обжаривают в ростерах. Существуют три базовые обжарки кофе: светлая, средняя и темная. Светлая и средняя лучше сохраняют истинный аромат, а также придают кисловатый вкус напитку, что свидетельствует о ягодной природе продукта и наличии антиоксидантов. Кофе тёмной обжарки содержит больше сахаров и имеет горький вкус.
Вкус напитка зависит от сорта кофе и правильного помола под выбранный метод заваривания. Способы заваривания: под давлением (кофемашина, аэропресс); замачивание(френч-пресс, сифон, джезва, гейзерная кофеварка); фильтр кофе и капельный (кемекс, пуровер харио,капельная кофеварка).
Огромное количество сортов, каждый из которых благоухает так, что его можно и не заваривать — а просто наслаждаться запахом из пакета. Крепкое цельное зерно, цвет ровный — и это свидетельствует о высочайшем уровне обжарки. Когда-нибудь соберусь с силами и всё-таки выберу из всего многообразия три любимых сорта — на утро, на день и на вечер — пока же наслаждаюсь экспериментами. Именно такой кофе может стать верным другом джезвы, турки или кофемашины (нужное подчеркнуть). Ну и, конечно, настоящим товарищем человеку — поддержит, зарядит, придаст сил для свершений.
Яков Можаев
Ресторанный критик, публицист. Аудит сервиса и кухни. Авторские гастрономические программы.
Никита Габдуллин
Кофе ручной обжарки — какие еще могут быть варианты? Тем более, что у станка Сизов Александр (Александр Сизов) — нужно пробовать все, можно с закрытыми глазами!
Вкусно! Особенно капучино. Чистый восторг.
Михаил Зейде
Если вы любите всегда вкусный кофе, вам сюда!)
Андрей Воронин
Леонид Гольдберг
Каждый глоток кофе в себе несет историю – историю, начинающуюся с далеких плантаций и заканчивающуюся утонченным вкусом в вашей чашке. С 2014 года мы, Konstantacoffee, с гордостью продолжаем эту историю в сердце Екатеринбурга, даря вам возможность купить кофе, который не просто бодрит, но и вдохновляет.
Все началось с маленькой кофейни и большой мечты – дарить людям радость настоящего, качественного кофе каждый день. От увлечения до мастерства, мы прошли путь, полный уроков и открытий. Мы учились, мы ошибались, мы совершенствовались. И вот теперь, спустя годы, наше увлечение превратилось в процветающее производство, где каждый зернышко обжаривается с заботой и вниманием.
Когда в 2018 году мы решили покинуть мир общественного питания и полностью посвятить себя искусству обжарки кофе, перед нами открылись новые горизонты. Мы захотели, чтобы каждый житель Екатеринбурга мог легко купить кофе высшего сорта, не выходя из дома. В нашем интернет-магазине вы найдете все, чтобы утолить свою жажду великолепного кофе: от свежеобжаренных зерен до удобных дрип-пакетов.
Качество – это то, на чем мы никогда не экономим. Мы закупаем только лучшее зеленое кофейное зерно у проверенных импортеров, а затем доводим его до совершенства на профессиональных ростерах Probаt. Каждая партия проходит тщательный контроль на всех этапах обработки. Использование колорсортера Csort позволяет нам исключить даже мельчайшие дефекты, чтобы в вашу чашку попадал только самый чистый и ароматный кофе.
Konstantacoffee – это не просто магазин, это ваш персональный гид в мире кофе. Мы предлагаем не просто купить кофе в Екатеринбурге, мы приглашаем вас насладиться уникальным вкусом, который имеет свою неповторимую характеристику и аромат. Наш ассортимент – это путешествие по разным уголкам земного шара, от латиноамериканских стран с их ярким и насыщенным вкусом до африканских регионов, где кофе обладает нежным цветочным оттенком.
Каждый покупатель для нас – как член семьи. Мы стремимся обеспечить вам не только разнообразие выбора, но и высочайший уровень обслуживания. Заказать кофе в Екатеринбурге с доставкой на дом – это удобно и просто. Наша команда готова помочь подобрать идеальный сорт, подходящий именно вам. Подскажем, какой помол будет лучше для вашей кофеварки или френч-пресса, и как правильно заваривать кофе, чтобы раскрыть его вкус в полной мере.
Мы знаем, что кофе – это не просто напиток, это ритуал, это момент наслаждения и пауза в бурном ритме жизни. Именно поэтому в Konstantacoffee каждый сорт кофе – это результат тщательной работы и стремления к совершенству. Наша цель – чтобы вы смогли купить кофе в Екатеринбурге, который станет вашим надежным спутником и источником вдохновения каждый день.
Купить кофе в Екатеринбурге у нас – значит выбрать эксклюзивность и свежесть. Мы обжариваем зерна непосредственно перед отправкой заказа, чтобы вы могли ощутить полноту аромата и глубину вкуса свежеобжаренного кофе. В нашем ассортименте – кофе для гурманов и ценителей, а также для тех, кто только начинает свое знакомство с этим удивительным напитком.
Мы предлагаем различные варианты упаковки: от небольших пачек, чтобы попробовать новый вкус, до крупных упаковок для постоянного наслаждения любимым сортом. И не забываем о тех, кто ценит удобство и скорость – капсулы и дрип-пакеты, которые сделают процесс приготовления кофе максимально простым и приятным.
Ваше удовлетворение от чашки кофе – наша главная задача. Поэтому мы всегда рады обратной связи, чтобы сделать ваше кофейное путешествие еще более совершенным. Купить кофе в Екатеринбурге с доставкой от Konstantacoffee – это значит быть уверенным в высоком качестве продукта и сервиса.
Позвольте себе погрузиться в многообразие сортов кофе, которые мы собрали со всех уголков мира, чтобы вы могли наслаждаться исключительным кофе каждый день. Купить кофе в Екатеринбурге – значит открыть для себя новые горизонты вкуса и аромата.
Добро пожаловать в Konstantacoffee, где ваше кофейное удовольствие начинается с одного клика.
Здесь все зависит от зерна и способа, которым мы извлекаем из него вкус. Глобально, весь черный кофе можно разделить на два лагеря: приготовленный под давлением (эспрессо и его родня) и заваренный альтернативными способами. Классика под давлением (Итальянская семья) В основе всего — Эспрессо. Это не сорт зерен, а метод! Быстрый
Самое главное для приготовления молочного кофе стоит на двух китах: отличный эспрессо и правильно взбитое молоко. Наш эталон: Капучино — Воздушная классика В нем всего поровну: кофе, молока и молочной пены. Латте — Нежный и молочный Здесь главный герой — молоко. Кофе играет роль яркого вкусового акцента. Главное отличие капучино от латте: в капучино
Учитывая, что кофе — один из самых популярных напитков на планете, разобраться в этом стоит каждому. Долгое время считалось, что кофе — прямой путь к проблемам с сердцем. Но современные исследования рисуют куда более интересную и сложную картину. Давайте без паники и сложных терминов разложим по полочкам, как на самом
Покупка автоматической кофемашины — это первый шаг в мир домашнего кофе. Но даже самый современный аппарат не сможет сотворить чудо без главного ингредиента — качественного кофейного зерна. Именно здесь у многих возникает вопрос: какой кофе в зернах для кофемашины выбрать, чтобы каждая чашка радовала насыщенным вкусом и ароматом? Сегодня мы
Аннотация: В данной статье представлен комплексный анализ вида кофе арабика), занимающего доминирующее положение на мировом кофейном рынке. Рассмотрены его ботаническое происхождение, агротехнические требования, генетическое разнообразие и ключевые культивары. Проведен детальный сравнительный анализ биохимического состава зерен арабики и робусты (Coffea canephora), включая содержание кофеина, липидов, сахаров и хлорогеновых кислот. Установлена прямая
Колесо дескрипторов вкуса и аромата кофе, часто называемое Колесом вкусов SCA (Specialty Coffee Association), является одним из самых важных и широко используемых инструментов в кофейной индустрии для стандартизации и улучшения понимания сенсорных качеств кофе. Что это такое? Колесо дескрипторов — это наглядная диаграмма, организованная в виде концентрических кругов. В самом центре
Спешелти кофе (Specialty Coffee) – это не просто кофе, это целая философия, подход к выращиванию, обработке, обжарке и приготовлению кофейных зерен, целью которого является достижение максимального качества и раскрытие уникальных вкусовых характеристик напитка. Термин был впервые введен Эрн Копперсмит в 1978 году на международной кофейной конференции в Париже. Чтобы понять,
Дрип-пакеты – это удобный и быстрый способ приготовления кофе, идеально подходящий для путешествий, офиса или когда нет времени на полноценную кофейную церемонию. Они представляют собой индивидуальные пакетики с молотым кофе, которые подвешиваются на чашку. Подготовка: Процесс приготовления: Советы и рекомендации: Возможные проблемы и их решения: Преимущества дрип-пакетов:
Капельная кофеварка – это простой и удобный способ приготовления кофе дома. Она не требует особых навыков и позволяет быстро получить большое количество напитка. Подготовка ингредиентов и оборудования: Пропорции: Процесс приготовления: Советы и рекомендации Возможные проблемы и их решения: Преимущества капельной кофеварки:
Кемекс – это элегантный и стильный ручной метод заваривания кофе, который сочетает в себе функциональность и эстетику. Он позволяет получить чистый, сбалансированный и ароматный кофе с минимальным количеством осадка. Подготовка ингредиентов и оборудования: Пропорции: Процесс приготовления: Советы и рекомендации: Возможные проблемы и их решения: Преимущества Кемекса:
Пуровер – это метод ручного заваривания кофе, который позволяет контролировать каждый этап процесса и получить чистый, яркий и сбалансированный напиток. Он требует некоторой практики, но результат стоит того. Подготовка ингредиентов и оборудования: Кофе: Вода: Пропорции: Процесс приготовления: Советы и рекомендации: Возможные проблемы и их решения: Преимущества пуровера:
Френч-пресс – это простой и элегантный способ приготовления кофе, который позволяет получить насыщенный, ароматный напиток с богатым телом. Он идеально подходит для тех, кто ценит простоту и вкус. Вот подробное руководство: Подготовка ингредиентов и оборудования: Пропорции: Процесс приготовления: Советы и рекомендации: Возможные проблемы и их решения: Преимущества френч-пресса:
Еще нет аккаунта?
Создать аккаунт
